※本年の申込受付は終了いたしました。
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本特別コースは2日間集中コースのカリキュラムをベースに、座学だけでなく実際のフィールドでブドウ畑やワイン製造場の見学を行いながら、ワインコーディネーター/ソムリエの資格取得を目指すカリキュラムです。
資格名は、お申込の際に「ワインコーディネーター」または「ソムリエ」のどちらかをご選択ください
ワインコーディネーター/ソムリエとして身に付けるべきワインの基礎知識やセールスプロモーションについてを学ぶ講習会と認定試験はもちろん、ブドウ畑や製造現場の見学や中伊豆ワイナリーヒルズのワインを使用したペアリングディナーなど、ワイナリーでの開催だからこそ実現できるカリキュラムです。
またブドウ畑を見下ろせる丘でのバーベキューなど、リゾート施設ならではのレクリエーションも予定しています。
広大なブドウ畑に囲まれたリゾート地のリラックスした雰囲気の中で、資格取得と休暇を楽しく両立させましょう。

主催 全日本ソムリエ連盟(ANSA)/NPO法人FBO
協力 シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ株式会社/日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)


中伊豆ワイナリーとは

静岡県中伊豆、標高300mの優雅な別荘地に位置し、ブドウ畑が広がるワイン工場見学施設エリアと自家温泉とスポーツ施設を完備したホテルエリアに分かれ、乗馬体験ができる牧場やチャペルを併設したワイナリーリゾート施設です。
学習カリキュラム終了後は併設する天然温泉(別途料金)につかるもよし、周辺を散策するもよし!
中伊豆ワイナリーの詳細はこちら

資格取得までのながれ

①日程のご確認&お申込 電話でのお申込は受け付けておりません、WEBよりお申込ください。お申込は当会が加盟するNPO法人FBOの受注システムへの登録が必要です。IDをお持ちでない場合は新規ご登録をお願いします。
お申込完了後(お申込についての詳細は「お申込方法」をご参照ください)、7営業日以内に送付教材一式を送付します。講習会当日お持ちください。
※宿泊はご自身で手配してください
※別途、中伊豆ワイナリーヒルズ内「ホテルワイナリーヒル」の宿泊予約代行を承っております
②事前学習 送付教材一式を使用して必ず事前学習を行ってください。事前学習の際は学習支援ツールとして、公式テキストに沿った説明動画が視聴できる「動画配信サービス」をご活用ください。
③課題提出 当日受付にて課題をご提出ください
※FBO認定会員は免除
課題内容:食品、飲料に関する基礎知識と有資格者のスタンスについて
④会場での受講受験1日目
12:30~   受付
13:15~13:30 15分 オリエンテーション
13:30~15:10 100分 ワインの商品特性と基本的な構成要素
ワインの原料、製法、表示
15:10~15:30 20分 休憩
15:30~17:30 120分 各国ワインの基礎知識
17:30~17:45 15分 休憩
17:45~18:45 60分 ワインのテイスティング①
18:45~20:30 105分 ワインと料理の相性体験※夕食を兼ねます
※上記スケジュールは予告なく変更となる場合があります
⑤会場での受講受験2日目
 8:45~   受付
  9:00~11:30 150分 ワイナリー見学
11:30~12:30 60分 昼食休憩(お弁当をご準備しています)
12:30~13:30 60分 ワインのサービス
13:30~14:30 60分 休憩・自習
14:30~15:20 50分 第2次試験
15:20~15:40 20分 休憩
15:40~17:40 120分 ワインのテイスティング②
17:40~18:00 20分 休憩
18:00~18:30 30分 ワインのセールスプロモーション
18:30~19:00 30分 休憩・自習
19:00~20:30 90分 中伊豆ワインとのペアリングディナー
※上記スケジュールは予告なく変更となる場合があります
⑥会場での受講受験3日目
  8:00~   受付
  8:30~9:20 50分 第3次試験
  9:20~9:30 10分 休憩
  9:30~10:20 50分 第4次試験
10:20~10:35 15分 休憩
10:35~11:20 45分 今後の課題
11:20~11:50 30分 認定式
11:50~12:00 10分 オリエンテーション
12:30~   バーベキュー
参加者は無料でご参加いただけまます(任意参加)
※上記スケジュールは予告なく変更となる場合があります
⑦合格 3日間特別コースで合格された場合には、認定証書と認定章を当日お持ち帰りいただきます。
試験内容
第1次試験 【課題提出】
課題内容:食品、飲料に関する基礎知識と有資格者のスタンスについて
※当日受付にて課題をご提出ください
※FBO認定会員は免除
第2次試験
50分間
【筆記】選択式(一部記述式)
ワインの提供・販売を行う上で必要不可欠な基礎知識
・ ワインの商品特性
・ ワインの基礎知識
(ワインの基本的な構成要素、原料、製法、ワイン法と表示、各国ワインの特徴、サービス)
第3次試験
50分間
【テイスティングを伴う筆記】記述式(一部選択式)
ワインの提供・販売を行う上で必要不可欠なテイスティング能力
・ 品質の評価
・ 個性の抽出
・ 提供方法の考案
・ 劣化したワインの品質判定
第4次試験 
25分間
【筆記】記述式
ワインのセールスプロモーション
・ワインの季節別セールスプロモーションの企画立案

25分間
【筆記】記述式
ワインの提供・販売を行う上で必要不可欠な応用知識
・ワイン法と表示
・世界のワイン生産国と生産量
・各国ワインの特徴など(参考資料含む)
第4次試験 ②は『新訂 ワインの基』を含む書籍などの資料を持ち込み、閲覧可。
PC、タブレット、スマートフォン等の電子機器も、「WEB検索ツール」として利用可。電子機器は、必ず音の出ない設定で利用すること。(なお、通話・SNS・メール等で外部者へ接触、連絡することや音声による検索機能の利用は不可)

資格取得までの期間目安について
お申込から資格取得までの目安期間は以下の通りです。

最短期間(目安) 約1週間(予習復習期間を除く)
推奨期間(目安) 約1カ月間(予習1カ月)
受験資格有効期限 受講受験日の翌月から1年間

※受験資格有効期限内は、所定のお手続きの上、再試験へのお申込が可能です。
※受験資格有効期限の延長はいたしかねます。上記期期限内に合格していただけない場合は、再度受講受験コースのお申込をお願いします。

教材について

教材①テキスト類
(事前送付)
お申込・ご入金確認後、7日以内に配送します。
※教材は開催日の2カ月前(8/23頃)からの発送となります。予めご了承願います。

・テキスト『新訂 もてなしの基』※
・テキスト『新訂 ワインの基』
・「ワインテイスティングノート」
・「ワインコーディネーター/ソムリエワークノート」
・課題問題用紙/解答用紙※
※FBO 認定会員以外の方のみ配付
教材②酒類
(講習会当日)
・テイスティング① ワイン4種類
・料理との相性体験 ワイン5種類
 ※うち3種類はテイスティング①と同じ
・テイスティング② ワイン9種
 ※うち4種類は劣化サンプル
・ペアリングディナー ワイン4種類
・嗅覚トレーニング 香りのサンプル20種類
・味覚トレーニング 水溶液:10種類
※講習会当日の教材は予告なく変更となる場合があります
教材③学習支援ツール
動画配信サービス
各テキストに沿った動画を視聴することができます。NPO法人FBOのオフィシャルサイトにログインをして視聴していただきます。スマートフォンやPCなどで、いつでもどこでも視聴できるので、予習や復習などにご活用いただけます。

講習会日程および会場

開催日 2021年10月22日(金)〜24日(日)申込締切10/14(木)※お申込受付は終了いたしました。
会 場 中伊豆ワイナリーヒルズシャトーT.S
〒410-2501 静岡県伊豆市下白岩1433-27
JR 三島駅から伊豆箱根鉄道で修善寺駅まで30分
修善寺駅から無料シャトルバスで20分~30分
またはタクシーで10分~15分
詳しくはこちらからご覧ください。
https://www.shidax.co.jp/winery/

受講受験料(合格時の費用を含む)
「受講のみ」のお申込はできません。
※年会費につきましては、公認・認定資格年度登録費含みます。記載されている金額はすべて税込価格です。

初めての方
(ユーザー※)
ブロンズ※
FBO認定会員
(ゴールド※)
お支払い合計金額(申込時お支払い) 
234,500円 184,900円 99,800円
【内訳】
受講受験料 174,600円
合格時の諸費用
認定料 25,000円
入会金 19,000円
年会費 15,900円
【内訳】
受講受験料 125,000円
合格時の諸費用
認定料 25,000円
入会金 19,000円
年会費 15,900円
【内訳】
受講受験料 87,300円
合格時の諸費用
認定料 12,500円

※ユーザー/ブロンズ/ゴールドとは:FBOオフィシャルサイトのサービスステータス区分の名称です。詳細はこちらをご覧ください
ユーザー:FBOオフィシャルサイトのユーザー登録(無料)がお済の方。
ブロンズ:FBOオフィシャルサイトのユーザーのうち、2020年4月以降、FBO オフィシャルサイトにてオンラインショップをご利用または当会や提携加盟団体主催のセミナーにご参加された履歴のある方。
ゴールド:FBO認定会員

受講受験料金に含まれるもの
3日間受講料、教材、受験料、合格後の諸費用、1日目の夕食、2日目の昼食、夕食
※宿泊は含まれません。ご自身で手配してください。
※別途、中伊豆ワイナリーヒルズ内「ホテルワイナリーヒル」の宿泊予約代行を承っております。

・お申込は当会が加盟するNPO法人FBOの受注システムをご利用いただきます。20歳未満のお申込は、法令に基づきお断りいたします。
合格時の認定登録には以下のお手続きが必須となります。予めご了承の上、お申込ください。
・FBO入会承諾書(預金口座振替依頼書・自動払い込み利用申込書)のご提出
・※入会金、初年度年会費(公認・認定資格年度登録費含む)のお支払い
・※認定料のお支払い
※3日間特別コースの場合は受講受験料に含まれています

以下に該当される方は内容をご確認の上、お申込ください。
※海外よりのお申込は、別途通信費などが発生いたします。詳しくはこちらをご覧ください
※当会および提携加盟団体の法人・賛助会員登録企業所属従業員の方は、受講受験料の優待があります。詳しくはこちらをご覧ください

宿泊代行について
本コースは3日間のカリキュラムとなっておりますが、宿泊は別途ご自身で手配をお願いいたします。なお、NPO法人FBOでは、中伊豆ワイナリーヒルズ内「ホテルワイナリーヒル」の宿泊予約代行を承っております。

注意事項
※宿泊代行の申込締切は10/14(木)です。
※申込締切前の宿泊代行のキャンセルは可能ですが、申込締切以降は、宿泊代行のキャンセル料として宿泊費の100%がかかります。
※宿泊費のお支払いは当日ホテルフロントにてお願いいたします。
※前泊、後泊などは直接ホテルフロントへお問い合わせ、ご予約をお願いいたします。

宿泊予約代行をご希望の場合は当会の代表アドレス(desk@fbo.or.jp)までご連絡ください。
件名「ワインコーディネーター/ソムリエ 3日間特別コース 宿泊代行希望」、内容「代表者名」「部屋タイプ」「宿泊人数」を記載の上、メール送信をお願いします。 3営業日以内に事務局より返信いたします。

宿泊代行費用一覧(2泊/朝食付き)
1部屋1名で宿泊の場合:22,300円
1部屋2名で宿泊の場合:19,000円(1名当たり)

・和洋室(2名~)
1部屋2名で宿泊の場合:20,100円(1名当たり)
1部屋3名で宿泊の場合:17,900円(1名当たり)
1部屋4名で宿泊の場合:17,900円(1名当たり)

お部屋の詳細はこちらから

宿泊予約代行を利用せず、ご自身で中伊豆ワイナリーヒルズ内のホテルをご予約される場合はこちらの公式サイトから

3日間特別コースのキャンセルについて(本コース限定のキャンセルサポート制度)
本コースお申し込み後も、10/14(木)までキャンセルを承ります。
キャンセルをご希望の際は、事務局 desk@fbo.or.jp までメールにてご連絡ください。
お電話でのキャンセルは承っておりません。

8/30(月)まで10/14(木)まで10/15(金)以降はキャンセルは承れません
キャンセル手数料660円(税込)をご負担いただくことで、キャンセルが可能です。
以下のキャンセル手数料をご負担いただくことで、キャンセルが可能です。

教材は8/23より順次発送を開始しますので、教材費についてもご負担いただきます。

なお、返金の際は、クレジットカードまたは指定銀行口座へのご返金手続をさせていただきます。

※教材をご返却いただいても教材費分のご返金は致しかねます

キャンセル手数料一覧

認定会員(ゴールド) 10,000円

シルバー 12,000円

ブロンズ 13,000円

一般 14,000円
キャンセルは承れません