次回開催：11月8日(土)‐9日(日)
本コースは「試験対策完了後すぐに受験したい」
「会場で連続した2日間に集中して資格取得したい」などとお考えの方におすすめ！
※資格名は、お申込みの際に「ワインコーディネーター」または「ソムリエ」のどちらかをご選択ください。
事前学習と2日間連続で、受講と受験を繰り返して「ワインコーディネーター／ソムリエ」を目指します。
お申込み完了後にお届けする、『事前学習用ワークノート』で事前学習することで効果的な学習が図れます。
なお、2日間のコースは「講習→自習→試験」という順序で構成しております。
受講受験要領
2日間集中コースの特徴
◎個人指導の実施
自習時間には、専任講師陣による個人指導が受けられます。
事前学習や講習で理解できなかった内容も解消できます。
講師についての詳細はこちら
◎合格まで完全指導
不合格の場合、2日間の間に補講と再試験を行い、合格するまで指導いたします。
※各試験正答率50％に満たない場合は「補講」「再試験」の対象にはなりませんのでご注意ください。
「再試験」の対象にならなかった場合は実施日翌月より1年以内に無償で再受験が可能です。＊受験可能日は別途、ご案内申し上げます。
◎整った学習環境
サケアカデミーでは、Wi-Fi、高速インターネット、各種書籍を取りそろえるなど、効果的な学習が図れる設備を完備しています。
◎実践で役立つスキルの習得
ただ知識を暗記するだけではなく、ワイン提供のプロフェッショナル「ワインコーディネーター／ソムリエ」として活躍できるよう、テイスティング、料理との相性体験、サービス、さらにはセールスプロモーションまで講習で学習します。
| 開催日 | 次回開催：11月8日(土)‐9日(日) | |||
| 会 場 | サケアカデミー（文京区小石川） | |||
資格取得までの期間目安について
お申込から資格取得までの目安期間は以下の通りです。
| 最短期間（目安） | 約1週間（予習復習期間を除く） | |||
| 推奨期間（目安） | 約1カ月間（予習1カ月） | |||
| 再受験期限 | 不合格・欠席等の場合：初回申込受験日(※)の翌月から1年以内 | |||
(※)初回にお申込をされた受講受験日を欠席された場合も、初回お申込時の受講受験日が起算となります。
２日間集中コーススケジュール
| １日目 | |||||
| 時 間 | 分 | 講義名 | |||
| 9:30～ 認定会員 13:30～ |
受付 ＊認定会員の方は、13:30「ワインの商品特性と基本的な構成要素」までにお越しください。 |
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| 9:50～10:00 | 10 | オリエンテーション | |||
| 10:00～11:30 | 90 | SSI認定資格共通講義 ・真のプロフェッショナルが行うべき「もてなし」 ・食品、酒類(飲料)全般の基礎知識 |
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| 11:30～12:30 | 60 | 自習 ※お弁当を用意しております（認定会員の方へのご用意は、ございません） | |||
| 12:30～13:20 | 50 | 第1次試験【筆記】選択式(マークシート) 飲食のプロフェッショナルとして必要不可欠な、もてなしの心、接客のあり方、食品・飲料全般の基礎知識 ・ 「飲食のプロフェッショナル」とは ・ 「飲食のプロフェッショナル」に必要な心構えと能力 ・ 酒類の基礎知識 ・ さまざまな酒類と嗜好性食品、飲料の基礎知識 ・ 世界の食文化と飲食の効果 ・ テイスティング ・ サービスの基本 ・ さまざまな酒類と嗜好性食品、飲料のサービス ・ セールスプロモーションの基本 |
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| 13:30～15:10 | 100 | ワインの商品特性と基本的な構成要素 ワインの原料、製法、表示 |
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| 15:20～17:20 | 120 | 各国ワインの特徴 | |||
| 17:35～19:05 | 90 | ワインのテイスティング①(品種別、製法別) | |||
| 19:15～20:00 | 45 | ワインと料理の相性体験 | |||
| 20:00～20:20 | 20 | 自習 ※軽食を用意しております。 | |||
| 20:20～20:50 | 30 | ワインのセールスプロモーション | |||
| 20:55～21:55 | 60 | ワインのサービス | |||
| 21:55～22:00 | 5 | オリエンテーション | |||
| 22:00～23:00 | 60 |
自習・個人指導（任意） | |||
| ※第1次試験不合格者について 補講・再試験:21:55～（最終終了予定23:00） 最終終了時刻で合格点に満たない場合は、翌日または後日再試験 |
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【認定会員の受講・受験一部免除について】
「免除」対象内容は以下の通り。
■10:00～11:30「真のプロフェッショナルが行うべき「もてなし」／食品、酒類（飲料）全般の基礎知識」
※「第1次試験」対策講義のため、受講免除（受講はできません）
■12:30～13:20「第１次試験」
よって、13:30からの「ワインの商品特性と基本的な構成要素／ワインの原料、製法、表示」の講義より参加となります。
※認定会員であっても日本酒ライフスペシャリストおよび国際唎酒師等、SSI International認定資格のみの保有者は免除になりません。
※料飲サービス検定合格者（合格後3年間に限る）は免除になります。
| ２日目 | ||||||
| 時 間 | 分 | 講義名 | ||||
| 8:30〜 | 受付 | |||||
| 9:00～9:50 | 50 | 第2次試験【筆記】選択式(マークシート) ワインの提供・販売を行う上で必要不可欠な基礎知識 ・ ワインの商品特性 ・ ワインの基礎知識 （ワインの基本的な構成要素、原料、製法、ワイン法と表示、各国ワインの特徴、サービス） |
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| 10:00～12:00 | 120 | テイスティング②（テイスティングフォーマットへの記入方法） 劣化したワインのテイスティングと保存管理について |
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| 12:00～13:00 | 60 | 自習 ※お弁当を用意しております 香材を使用した嗅覚トレーニング、水溶液を使用した味覚トレーニング |
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| 13:00～13:50 | 50 | 第３次試験【テイスティングを伴う筆記】記述式（一部選択式） ワインの提供・販売を行う上で必要不可欠なテイスティング能力 ・ 品質の評価 ・ 個性の抽出 ・ 提供方法の考案 ・ 劣化したワインの品質判定 |
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| 14:00～14:25 | 25 | 第４次試験【筆記】記述式 ワインのセールスプロモーション ・ワインの季節別セールスプロモーションの企画立案 |
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| 14:25～14:50 | 25 | 第５次試験【筆記】記述式 ワインの提供・販売を行ううえで必要不可欠な応用知識 ・ワイン法と表示 ・世界のワイン生産国と生産量 ・各国ワインの特徴など（参考資料含む）
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| 15:05～15:55 | 50 | ワインコーディネーター／ソムリエとしての今後の課題 | ||||
| 15:55～16:25 | 30 | 合否発表及び認定式 ※参加人数によって前後する場合がございます。 |
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| 第2次試験、第3次試験、第4次試験不合格者について 補講・再試験:15:30～（最終終了予定19:00） 最終終了時刻で合格点に満たない場合は、後日再試験 |
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※各試験正答率50％に満たない場合は「補講」「再試験」の対象にはなりませんのでご注意ください。
「再試験」の対象にならなかった場合は実施日翌月より1年以内に無償で再受験が可能です。＊受験可能日は別途、ご案内申し上げます。
※上記内容は予告無く変更する場合があります。
2日間集中コース教材
お申込完了後、7営業日以内に教材を発送いたします。
※教材は、日本郵便「ゆうパック」を利用してお送りします。
「ゆうパック」の受け取りを便利にするサービスをご利用いただくことをお薦めします。
詳しくはこちら
| 事前送付教材 | ・『もてなしの基』 ※ ・『ワインの基』初版 ・ワインテイスティングノート ・ワインコーディネーター／ソムリエワークノート ※1次試験免除対象者には送付しません。 |
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学習支援ツール
動画配信サービス（オンデマンド）
費用
| 区分 | 費用 |
| 一般 | 138,400円(税込） ※税抜 125,819円 |
| 認定会員 認定会員とは |
51,750円(税込） ※税抜 47,046円 |
| 受講受験料金に含まれるもの ２日間受講料、教材（テキスト、相性体験用料理教材）、受験料、認定料、入会金（非会員のみ）、年会費（公認・認定資格年度登録費含む）（非会員のみ）、１日目の昼食、夜の軽食、２日目の昼食 |
合格時に認定会員にご入会することをご承諾のうえお申込みいただきます（「資格認定諸費用」はお申込み時にお支払いいただきます）。指定の期日までに手続きがない場合は、認定できません。 また、お支払いいただいた「資格認定料・入会金・年会費」はご返金いたしません。 予めご了承ください。
※お客様のご都合による、お支払い後のキャンセルまたは、不参加につきましては返金いたしかねますので、予めご承諾の上、お申し込みください。
※20歳未満のお申し込みは、法令に基づきお断りいたします。
| ご希望の資格名称にてお申込ください | |
| ワインコーディネーター | ソムリエ |
| 一般 | 一般 |
| 認定会員 | 認定会員 |
