2023年11月4日(土)～5日(日)　FBOアカデミー東京校で開催

本コースは「試験対策完了後すぐに受験したい」
「会場で連続した2日間に集中して資格取得したい」などとお考えの方におすすめ！
※資格名は、お申込みの際に「ワインコーディネーター」または「ソムリエ」のどちらかをご選択ください。
事前学習と2日間連続で、受講と受験を繰り返して「ワインコーディネーター／ソムリエ」を目指します。
お申込み完了後にお届けする、『事前学習用ワークノート』で事前学習することで効果的な学習が図れます。
なお、2日間のコースは「講習→自習→試験」という順序で構成しております。

2日間集中コースの特徴
◎個人指導の実施
自習時間には、専任講師陣による個人指導が受けられます。
事前学習や講習で理解できなかった内容も解消できます。

◎合格まで完全指導
不合格の場合、2日間の間に補講と再試験を行い、合格するまで指導いたします。
※定められた時間に終了しない場合は、別途指定する試験日にて再受験となります。

◎整った学習環境
FBOアカデミー東京校では、Wi-Fi、高速インターネット、各種書籍を取りそろえるなど、効果的な学習が図れる設備を完備しています。

◎実践で役立つスキルの習得
ただ知識を暗記するだけではなく、ワイン提供のプロフェッショナル「ワインコーディネーター／ソムリエ」として活躍できるよう、テイスティング、料理との相性体験、サービス、さらにはセールスプロモーションまで講習で学習します。

東京会場で年2回開催

開催日				2023年11月4日(土)～5日(日) 【申込締切10/26(木)】
会　場				FBOアカデミー東京校（文京区小石川）

 

講師についての詳細はこちら

資格取得までの期間目安について
お申込から資格取得までの目安期間は以下の通りです。

最短期間（目安）				約1週間（予習復習期間を除く）
推奨期間（目安）				約1カ月間（予習1カ月）
再受験期限				不合格・欠席等の場合：初回申込受験日(※)の翌月から1年以内

(※)初回にお申込をされた受講受験日を欠席された場合も、初回お申込時の受講受験日が起算となります。

２日間集中コーススケジュール

※前回の開催報告はこちら（外部サイトへ移行します）　

１日目
時　間				分	講義名
9:30～					受付
9:50～10:00				10	オリエンテーション
10:00～11:30				90	FBO公認資格共通講義　※1表下 ・真のプロフェッショナルが行うべき「もてなし」 ・食品、酒類(飲料)全般の基礎知識
11:30～12:30				60	自習 ※お弁当を用意しております（認定会員の方へのご用意は、ございません）
12:30～13:20				50	第1次試験【筆記】選択式（一部記述式） 飲食のプロフェッショナルとして必要不可欠な、もてなしの心、接客のあり方、食品・飲料全般の基礎知識 ・ 「飲食のプロフェッショナル」とは ・ 「飲食のプロフェッショナル」に必要な心構えと能力 ・ 酒類の基礎知識 ・ さまざまな酒類と嗜好性食品、飲料の基礎知識 ・ 世界の食文化と飲食の効果 ・ テイスティング ・ サービスの基本 ・ さまざまな酒類と嗜好性食品、飲料のサービス ・ セールスプロモーションの基本 ※FBO認定会員は免除
13:30～15:10				100	ワインの商品特性と基本的な構成要素 ワインの原料、製法、表示
15:20～17:20				120	各国ワインの特徴
17:35～19:05				90	ワインのテイスティング①(品種別、製法別)
19:15～20:00				45	ワインと料理の相性体験
20:00～20:20				20	自習 ※軽食を用意しております。
20:20～20:50				30	ワインのセールスプロモーション
20:55～21:55				60	ワインのサービス
21:55～22:00				5	オリエンテーション
22:00～23:00				60	自習・個人指導（任意）
					※第1次試験不合格者について 補講・再試験:21:55～（最終終了予定23:00） 最終終了時刻で合格点に満たない場合は、翌日または後日再試験

※1　FBO認定会員の方、料飲サービス検定合格者（合格後3年間に限る）は13:30より受講となります。
　10:00～11:30の聴講は任意となりますが、昼食のお弁当のご用意はございませんので予めご了承ください。
なお、FBO認定会員であっても国際唎酒師等、SSI International認定資格のみの保有者はご参加ください。

２日目
時　間				分	講義名
8:30〜					受付
9:00～9:50				50	第2次試験【筆記】選択式（一部記述式） ワインの提供・販売を行う上で必要不可欠な基礎知識 ・ ワインの商品特性 ・ ワインの基礎知識 （ワインの基本的な構成要素、原料、製法、ワイン法と表示、各国ワインの特徴、サービス）
10:00～12:00				120	テイスティング②（テイスティングフォーマットへの記入方法） 劣化したワインのテイスティングと保存管理について
12:00～13:00				60	自習 ※お弁当を用意しております 香材を使用した嗅覚トレーニング、水溶液を使用した味覚トレーニング
13:00～13:50				50	第３次試験【テイスティングを伴う筆記】記述式（一部選択式） ワインの提供・販売を行う上で必要不可欠なテイスティング能力 ・ 品質の評価 ・ 個性の抽出 ・ 提供方法の考案 ・ 劣化したワインの品質判定
14:00～14:25				25	第４次試験【筆記】記述式 ワインのセールスプロモーション ・ワインの季節別セールスプロモーションの企画立案
14:25～14:50				25	第５次試験【筆記】記述式 ワインの提供・販売を行ううえで必要不可欠な応用知識 ・ワイン法と表示 ・世界のワイン生産国と生産量 ・各国ワインの特徴など（参考資料含む） ※『新訂 ワインの基』を含む書籍などの資料を持ち込み、閲覧可。 PC、タブレット、スマートフォン等の電子機器も、「WEB検索ツール」として利用可。電子機器は、必ず音の出ない設定で利用すること。（なお、通話・SNS・メール等で外部者へ接触、連絡することや音声による検索機能の利用は不可）
15:05～15:55				50	ワインコーディネーター／ソムリエとしての今後の課題
15:55～16:25				30	合否発表及び認定式　 ※参加人数によって前後する場合がございます。
					第2次試験、第3次試験、第4次試験不合格者について 補講・再試験:15:30～（最終終了予定19:00） 最終終了時刻で合格点に満たない場合は、後日再試験

※上記内容は予告無く変更する場合があります。

 

2日間集中コース教材
お申込完了*後、7営業日以内に教材を発送いたします。
*お支払い完了をもって正式申込とさせていただきます。

事前送付教材

・新訂 もてなしの基※ ・新訂 ワインの基 ・ワインテイスティングノート ・ワインコーディネーター／ソムリエワークノート ※FBO認定会員で1次試験免除対象者には配布しません。

学習支援ツール
動画配信サービス（オンデマンド）

費用（税抜）

区分	費用
一般	137,120円(税込） 税抜 124,655円
FBO認定会員	51,110円(税込） 税抜 46,464円

受講受験料金に含まれるもの ２日間受講料、教材（テキスト、相性体験用料理教材）、受験料、認定料、NPO法人FBO認定会員入会金（非会員のみ）、年会費（公認・認定資格年度登録費含む）（非会員のみ）、１日目の昼食、夜の軽食、２日目の昼食

合格時にFBO認定会員にご入会することをご承諾のうえお申込みいただきます（「資格認定諸費用」はお申込み時にお支払いいただきます）。指定の期日までに手続きがない場合は、認定できません。 また、お支払いいただいた「資格認定料・NPO法人FBO入会金・年会費」はご返金いたしません。 予めご了承ください。

※お客様のご都合による、お支払い後のキャンセルまたは、不参加につきましては返金いたしかねますので、予めご承諾の上、お申し込みください。
※20歳未満のお申し込みは、法令に基づきお断りいたします。
【海外からのお申し込みに関する注意事項】

 

ご希望の資格名称にてお申込ください
ワインコーディネーター	ソムリエ